الاشتراطات الصحية
تطبق الشركه المصريه للأملاح والمعادن (إميسال) مجموعة من المعايير الصحية لضمان سلامة المنتج النهائي
1 الغرض :
نظافة العاملين والممارسات الصحية الجيدة للعاملين.
2 المسـئولية:
- مدير إدارة السلامة والصحة المهنية .
- مديرو الإنتاج والتعبئة بالمصانع المختلفة .
- رؤساء الأقسام بتعبئة المصانع المختلفة والجودة سلامة الغذاء.
3 التعليمات:
3-1 النظافة الشخصية
- يلتزم العاملون الذين يتعاملون مع المنتجات أو لهم احتكاك بالأسطح الملامسة لها المحافظة على نظافة أيديهم والأجزاء المكشوفة من أذرعهم.
- يلتزم العاملون ارتداء سترات خارجية نظيفة ، مع المحافظة على درجة عالية من النظافة الشخصية والالتزام التام بالتصرفات الصحية الجيدة [ السليمة ] أثناء العمل وذلك لمنع تلوث المنتجات الغذائية.
- يلتزم العاملون الذين يتعاملون مع المنتجات الغذائية عدم ارتداء المجوهرات والمتعلقات الشخصية الأخرى أثناء العمل والالتزام بالسياسة الصحية المطبقة.
3-2 الممارسات الصحية للعاملين
يقوم مسئول السلامة والصحة المهنية كل وردية بمراجعة تطبيق العاملين لممارسات التصنيع الجيد GMP فيما يخص السياسة الصحية بتعبئة مصنعي كلوريد الصوديوم وملح الفاكيوم والتي تشمل ما يلي:
- استخدام غطاء الرأس ليغطى كل الشعر.
- ارتداء ملابس العمل النظيفة والتي تغطى جميع أماكن الشعر بالجسم أثناء تداول المنتجات والمواد الخام.
- عدم لبس المجوهرات والساعات.
- عدم استخدام عطور ذو رائحة نفاذة .
- عدم وجود متعلقات بالملابس الخارجية.
- عدم مضغ اللبان أو تناول الأطعمة أو التدخين إلا فى الأماكن المحددة لذلك.
- حفظ المتعلقات الشخصيه فى أماكن بعيدة عن مناطق الانتاج.
3-3 وسائل غسيل الأيدي
- تم توفير وسائل كافية ومناسبة ومريحة لغسل وتطهير ايدى العاملين وعند اللزوم تطهير الأيدي في تعبئة المنتجات الغذائية بالشركة التي تتطلب ممارسات صحية جيدة.
- تم تزويد هذه الوسائل بمياه ذات درجة حرارة مناسبة للتنظيف التام للأيدي مع مجفف هواء ، ويتم حفظ هذه الوسائل فى حالة نظيفة وجيدة.
3-4 الوسائل المخصصة للعاملين
- الوسائل المخصصة للعاملين نظيفة وبعيدة عن منطقة الانتاج ومجهزة جيداً ولا تفتح أبوابها على صالات الإنتاج
- دواليب العاملين المستخدمه لحفظ متعلقات العاملين محكمه الغلق ونظيفه
- غرفه تبديل ملابس العاملين بعيدة عن منطقة الانتاج وغير مسموح فيها بالأكل والشرب والتدخين.
- غرف الطعام مجهزة بسلات لجمع القمامة لمنع التلوث.
- فصل ملابس الوقاية الشخصيه الخاصة عن ملابس العامل داخل الدولاب وتوضع الأحذية على الأرض أسفل الدولاب وليست بالداخل لمنع تلوث الملابس
- غرفه الملابس – غرفه الطعام – اماكن التدخين منفصله عن مناطق الانتاج
معمل الميكروبيولوجي
3-5 صحة العاملين والإصابات والأمراض المعدية
- يُمنع دخول العاملين المرضى الي صالات الانتاج حتي تمام شفاءهم.
- يتم متابعة الزوار و المقاولون الذين يدخلون لمناطق الانتاج وذلك من قبل إدارة السلامة والصحة المهنية.
- لا يسمح لأحد بالتواجد في منطقة الانتاج بدون ارتداء الزى المسموح به (بالطو أو أفرول نظيف ) ولمن له تعامل مباشر مع المنتج (غطاء رأس يغطي الأذن – غطاء للذقن بالنسبة للملتحين – جوانتي– ولا يتم ارتداء مجوهرات و ساعات ).
- يجب علي أي فرد قبل ان يدخل أقسام الانتاج [التي فيها تعامل مباشر مع المنتج ] ان يغسل ويطهر يديه وهذه العمليه تكرر في حالة خروجه من الاقسام .
- مشرفي الجوده والسلامه والصحه المهنيه مسئولين عن رقابة العاملين حتي لا يكون العامل مصدر لتلوث المنتج او لضمان سلامه المنتج.
- التفتيش المفاجئ على المظهر العام والملابس والتفاصيل الأخرى وذلك يتم بصفة دوريه بواسطة أفراد الصحة والسلامة المهنية وأي حالات عدم مطابقة يجب إخطار مدير الإنتاج ومدير الصحة والسلامة المهنية ومدير الجودة وسلامة الغذاء واتخاذ الاجراء التعقيمي
يتم التفتيش على الآتي في مراحل التعامل المباشر مع المنتجات الغذائية
3-6 المظهر الخارجي، ارتداء الزى الرسمي الخاص بالعاملين ويتضمن آلاتي :
- أفرول أو بالطو أبيض
- غطاء راس محكم ومغطى لجميع الشعر.
- حذاء نظيف .
- جوانتى مناسب ونظيف.
- الشعر مهندم و قصير.
- عدم وجود آي جروح أو بثور أو دمامل أو تقيحات آو جروح مغطاة بلاصق طبي.
- الأظافر قصيرة ونظيفة.
- عدم ارتداء الحلي والساعات .
- خلو العامل من الإصابة بالامراض المعديه و ابلاغ الاداره بمرضه وفي هذه الحاله تقوم الاداره بأعفائه من العمل.
3-7 التحذيرات:
- منع الآكل و الشرب في أماكن العمل و المخزن و غرف الملابس.
- ممنوع التدخين نهائيا داخل المصنع والمخازن والتدخين في المنطقه المخصصه لذلك .
- عدم وضع الأيدي فى الفم آو الأنف او الأذن آو لمس الشعر .
- غسيل وتعقيم للأيدي باستخدام المنظف مع الاهتمام بمنطقة الأظافر ومنطقة ما بين الأصابع يتم شطف الأيدي جيدا بالماء .
- يتم تجفيف الأيدي باستخدام مجفف الهواء آو المناديل الورقية ويتم بعدها إلقاؤها في صناديق القمامة المغطاة .
يتم غسيل و تطهير الأيدي في الحالات الآتية في مناطق تعبئة المنتجات الغذائية:- - قبل بداية العمل بالوردية ( إنتاج والجودة ) .
- بعد الرجوع من فترات الراحة وبعد الأكل والشرب .
- بعد الخروج من دورة المياه
- بعد ترك صالة الإنتاج والرجوع أليها مرة أخرى .
- يتم التأكد من نظافة الملابس ومتابعة غسلها في مواعيدها المحددة سواء بمغسلة الشركة أو غسيل بالمنزل مع عمل الإحتياطات اللازمة بتعقيمها إما بالكلور أو احد مواد التطهير
- يتم ارتداء البالطو أو الأفرول وغطاء الرأس والحذاء الواقي عند دخول العاملين إلى عنبر الإنتاج.
3-8 تعليمات معالجة جروح العاملين
فى حالة إصابة أحد العاملين بالشركة بجرح يقوم المشرف بإرساله إلى العيادة الطبية للعلاج كما يلى:
- تنظيف وتطهير الأماكن الملوثة بالدماء فور خروج العامل.
- يقوم مسئول العيادة بتطهير الجرح وتحديد مدى احتياجه إلى علاج بسيط (داخل المصنع) أو علاج خارجي ( فى المستشفى) .
- فى حالة احتياجه إلى علاج بسيط يتم تنظيف وتطهير الجـرح بمطهر ويتم لفه ببلاستر مناسب وعدم إرجاع العامل إلى مكان عملة.
- في حالة احتياجه إلى مستشفى يتم إبلاغ مدير المصنع لاتخاذ اللازم.
- لا يتم مزاولة العمل لأي عامل مصاب إلا بعد شفاءه .
- يتم عمل فحص طبي بالتامين الصحي ثم تعيين العاملين اللائقين طبيا واستخراج البطاقة العلاجية لهم.
- يتم من خلال إحدى المستشفيات التابعة لها الشركة وإرسال العاملين لعمل فحص طبي سنوي.
- يتم تدوين نتائج المستشفى فى كل مرة من الكشف الدوري على العاملين فى (كارت متابعـة) للأفراد لمتابعة حالاتهم باستمرار.
- التأكد من أن الشهادة الصحية للعاملين سارية.
عن اميسال
أنشئت الشركة بهدف بيئي بالمقام الاول وهو تحسين تركيز ملوحة بحيرة قارون في الحدود الملائمة للحياة البحرية لما يمثله ذلك من أهمية بيئية واقتصادية واجتماعية للمجتمع المحيط ولمصر عامة.
وذلك من خلال بناء قاعدة صناعية بموقع البحيرة لاستخراج وتصنيع منتجات من ملح الطعام والاملاح الصناعية وتقدم منتجاتها للأسواق المحلية والإقليمية والعالمية.
روابط هامه
شبكاتنا الإجتماعية